【和牛レストラン「U444」GRAND OPEN】偶然めぐるご縁がつなぐ、日越の味と想い

2025年5月9日、ホーチミン市の中心地・レタントン通りに、新たな日本食レストラン「U444」様がグランドオープンを迎えられました。SOLARA & COとしても心よりお祝い申し上げます。

「U444」の創立者の方々とは、偶然が重なったご縁の連鎖がありました。プレオープンイベントの際、私たちは日本人クライアント様と共に訪れましたが、その際、このお客様とU444の日本人創立者様が全く別のルートで知り合い、偶然にも同じイベントに招待されていたという出来事がありました。

また、U444の日本人創立者様とは以前からご縁がありましたが、もう一人のベトナム人創立者様は、弊社スタッフの学生時代の先輩であることが後に判明しました。まさに、日本とベトナムを結ぶ架け橋のようなご縁がここに繋がった瞬間でした。

4月17日に開催されたプレオープンでは、初期ゲストとして招待いただきました。訪れた当日は、料理、接客、空間のすべてにおいて完成度の高さを感じさせるものでした。わずか2週間前まで工事中だったとは思えないほど、日本の繊細な美意識とおもてなしの精神が空間全体に行き渡っていました。

U444様の料理は、日本の伝統的な技術と、ベトナムの風土や文化へのリスペクトが見事に融合した、新しい形の日本食です。素材の選び方、盛り付けの美しさ、そして空間演出に至るまで、単なる食事ではなく“体験”としての価値を提供しています。

SOLARA & COは、日本とベトナムを繋ぐクロスボーダーM&Aや事業展開支援を行っていますが、このような文化的・人的な「ご縁」こそが、ビジネスの成功を超えて心を動かす要素であると改めて感じさせられました。

私たちは、数字や契約の仲介者にとどまらず、企業同士の想いと想いを結ぶ“目に見えない価値”を大切にしながら、これからも支援を続けてまいります。

改めまして、U444様のグランドオープン、誠におめでとうございます。ベトナムのグルメシーンにおいて、新たな存在感を発揮されることを、SOLARA & CO一同、心より期待しております。

▼U444 レストランの詳細はこちら
📍https://maps.app.goo.gl/2UU7Uw2po485GsMAA